શાહી ટુકડા બનાવવા માટેની આવશ્યક સામગ્રીઓ:
સામગ્રીઓ:
- ૨૫૦ ગ્રામ દૂધ
- ૧ ચમચી ખાંડ
- ૧ ચમચી મિલ્ક પાવડર
- ૩ ગોળાકારમાં કાપેલ બ્રેડની સ્લાઈસ
- ૧ ખાંડની ચાસણી
અન્ય સામગ્રીઓ:
- ૧ ચમચી સમારેલ બદામ
- ૧ ચમચી સુકી કીસમીસ
- ૧ ચમચી મગજતરીના બી
- ચપટી ખસખસ
- ૧/૮ ચમચી એલચી પાવડર
- ઘી તળવા માટે
સજાવટ માટે:
- ૪ ગુલાબના પાંદ
શાહી ટુકડા મીઠાઈ બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ રબડી બનાવવા માટે દુધને એક કડાઈમાં લઇ તેમાં મિલ્ક પાવડર, ખાંડ ઉમેરી બધુજ મિક્ષ કરી લો.
- હવે ગેસ ચાલુ કરી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરી આ મિક્ષ્ચર ઘટ્ટ બની જાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- જયારે મિક્ષ્ચર ઘટ્ટ બની જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી રબડીને બાઉલમાં લઇ લો.
- હવે કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં બ્રેડની સ્લાઈસને ગોલ્ડન બ્રાઉન થઇ જાય ત્યાં સુધી તળો.
- ત્યારબાદ બ્રેડની સ્લાઈસને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબોડી બહાર કાઢી લો.
- હવે બ્રેડની સ્લાઈસને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઇ રબડીને દરેક બ્રેડની સ્લાઈસ પર મુકો.
- હવે તેના પર બદામ, કીસમીસ, મગજતરીના બીજ, ખસખસ મૂકી અંતે તેને ગુલાબના પાંદ વડે સજાવી સર્વ કરો.
No comments:
Post a Comment